|
|
Pizza Margharita
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
300 g bloem,
1 zakje gist,
1/8 l lauwwarm water,
? tl zout,
2 el olijfolie,
voor het beleg:
400 g tomaten,
1 blikje tomatenpuree,
evt. Italiaanse kruiden,
2 porties mozzarella,
verse basilicum,
evt. 1 pakje salami,
peper, zout, olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem in een kom en voeg de gist toe. Voeg water en olijfolie toe totdat er een mooi elastisch deeg ontstaat. Laat dit deeg een uur rijzen op een warme plaats. Maak ondertussen de tomatensaus. Doe de tomaten, tomatenpuree en eventueel de Italiaanse kruiden in een kom en pureer het tot een dikke saus. Maak de saus op smaak met peper en zout. Verwarm de oven voor op 220? C. Voeg zout toe aan het deeg als het genoeg gerezen heeft en kneed het zo?n 10 minuten. Rol het deeg uit met een deegroller en spreid het daarna uit over een ingevette bakplaat. Prik gaatjes in het deeg met een vork om luchtbellen onder de pizza te voorkomen. Verdeel de saus over de pizza en leg daarna de salami, mozzarella en basilicum op de pizza. Bedruppel de pizza met olijfolie en bak hem 18-20 minuten in de oven.
|
|
|